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【New arrival】惊奇 | 从新西兰飞来的羊小腿,原来是这个味道!

发布时间:2015-11-12 来源:步步高超市
世界那么大 先去新西兰

从前阵子开始,朋友圈已经没法开了:“世界那么大,人人在路上,除了我。”

记得很多年以前,朋友曾经随便问我“你最想去的是哪里?”当时根本不知道如何回答,等来到新西兰后,乘车驰骋在南岛上,看着车窗外天然的绿油油的牧场,以及那些自由自在的羊、牛、马、鹿以及驼羊等,你会真的感受到大自然的和谐,反衬出自己身处拥挤喧闹的都市,视野变得世俗而狭窄,会有一种莫名的乡愁不经意间突然涌上心头,挥之不去——因为,对大自然的感激和敬畏,已经永远驻留在我们的心里!你会突然找到那个困扰心头很久的问题答案:原来这里才是厚氏心目中的理想国。

美味那么多 独爱新西兰羊腿

新西兰是世界肉类生产大国和出口大国,向世界各地出口牛、羊肉已有130年的历史,因其肉类产品质量上乘,健康安全,在全球享有很高声誉。

新西兰的主要牧羊区分布在南岛的坎特伯雷(Canterbury)、南部区(Southland)、奥塔哥(Otago)和北岛的马纳瓦图(Manawatu)等地。羊的主要品种为罗姆尼(Romney)绵羊,约占全国羊存栏总数的一半。罗姆尼羊的祖先来自英格兰的罗姆尼湿地羊,经新西兰畜牧业的羊种改良,已成为一个毛肉兼用的全新品种。罗姆尼羊体形肥硕,肉质富有弹性,韧劲足。




新西兰羊腿,几乎可以说是新西兰的代表食材。羊腿怎么做才有独特的新西兰风格呢,今天小编盘点羊腿最“新西兰”的做法,不知道当中哪款最合你口味呢?

羊腿那么美味,我该怎么吃?



可以整只烤着吃,大快朵颐,吃着畅快!!大口吃肉

可以炖汤,香气扑鼻,肉质细嫩,营养丰富

可以红烧~~可以辣焖~~可以做火锅~~~


炖羊小腿

材料:羊小腿、花椒、大料、山楂干、小茴香、红区米、香砂、肉蔻、芝麻、盐、白砂糖、料酒。

1.羊小腿用冷水浸泡半个小时,中途换水2次。开水下入羊小腿,倒入料酒,煮三分钟左右捞出。

2.高压锅里烧开水,放入香料,放入羊小腿,煮20分钟。

3. 芝麻炒熟后压碎,放入盐和少许白糖,沾食煮好的羊腿。


红烧羊小腿

材料:羊小腿、大料、老抽、青蒜、料酒、冰糖、生抽、红辣椒、姜、白萝卜、红枣、盐。

1.羊小腿洗净放入大锅中,加入清水、姜片、料酒、香料,煮3分钟后捞出。

2.将准备好的白萝卜、红枣、大料包 和羊小腿一起放入高压锅,煮45分钟。

3.再倒入大锅采用小火慢煮1个小时,汤汁变浓稠了即可,撒青蒜叶、红辣椒、姜末。


香菜羊小腿


材料:羊小腿、大料、老抽、桂皮、料酒、冰糖、生抽、香菜、葱姜、白萝卜、红枣、盐、花椒。

1、羊小腿先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。

2、一锅热水烧开,倒在羊小腿上,重复两次。

3、准备葱姜。

4、花椒大料桂皮,把羊小腿倒入压力锅内。

5、加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋。

6、倒入适量料酒。

7、倒入适量花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟。

8、加入适量盐调味,撒一些香菜。

想吃新西兰羊腿,何必那么麻烦?步步高湖南超市各门店即将上市,喜欢啃羊腿的您是否已经按耐不住了呢?在家门口就能尝到新西兰羊小腿,打“飞的”速来尝鲜吧!活动期间价格更优惠哦!!!
好生活,步步高!